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INGREDIENTES
4 presas de pollo
2 tazas de verduras chinas (jolantao, frijol chino, cebolla china, col china)
1 pimiento cortado en cuadritos
1 ají sin pepas ni venas cortado en cuadraditos
Sillao al gusto
Chuño para espesar
Sal, pimienta al gusto
1 taza de caldo de pollo
Aceite vegetal para freír
Perejil para decorar (hojas)




PREPARACIÓN
Dorar las presas de pollo en el aceite.
Una vez doradas, sacar un poco de aceite y agregar la taza de caldo de pollo, sillao, sal y pimienta. Dejar que se termine de cocinar el pollo verificando que no se consuma todo el líquido y una vez listo espesar con un poco de chuño.
En una sartén, saltear las verduras chinas con el pimiento, el ají y sazonar con sal, pimienta y sillao.
Servir el pollo acompañado con las verduras y arroz.

Pollo al Sillao